臨滄地區(qū)是云南省主要茶區(qū)之一，云南省的三大國(guó)家級(jí)群體良種（勐庫(kù)大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種）就有兩個(gè)源自于臨滄。臨滄地區(qū)北部是鳳慶大葉種分布的、早已鼎鼎大名的“滇紅”紅茶之鄉(xiāng)。南部就是目前主產(chǎn)普洱茶、名聲鵲起的勐庫(kù)大葉種的主要分布地。
臨滄勐庫(kù)大葉茶特點(diǎn)是什么？
勐庫(kù)大葉茶屬于大雪山野生古茶樹(shù)后輩家族，因栽培環(huán)境的不同，進(jìn)化孕育出的一種。勐庫(kù)大葉茶葉片特大，長(zhǎng)橢圓或橢圓形，葉色深綠，葉質(zhì)厚軟。芽葉肥壯，黃綠色，絨毛特多。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，兒茶素總量18。2%，咖啡堿4。1%。適制紅茶、云南綠茶和普洱茶。
勐庫(kù)大葉毛茶口感厚重，湯質(zhì)稠厚，香氣深沉，內(nèi)質(zhì)豐富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世紀(jì)初即已出盡風(fēng)頭。
臨滄普洱茶口感怎么樣？
1.苦澀適當(dāng)，入口回甘。臨滄普洱茶的一大特點(diǎn)就是其均衡的苦味恰到好處，不會(huì)讓人苦的皺眉，又不會(huì)讓人覺(jué)得零星的苦味只是在唇邊飄過(guò)，均衡的苦澀與甘甜給品茶人留下深刻印象，甘甜過(guò)后是澀味，讓人不禁覺(jué)得意猶未盡，想要再來(lái)一杯，同時(shí)澀味生津，又能為品茶人增添一絲甘甜。
2.茶湯橙紅。正宗的臨滄普洱茶沖泡開(kāi)呈現(xiàn)出澄清的橙紅色，看上去讓人覺(jué)得眼前一亮。喝起來(lái)茶湯濃厚，飽滿(mǎn)的口感同時(shí)也征服了愛(ài)茶者。
3.香遠(yuǎn)味清。臨滄普洱茶用75℃的熱水泡之，頓時(shí)香氣撲鼻，極具征服力，香氣遠(yuǎn)而持久，這也是臨滄普洱茶的特點(diǎn)之一。
臨滄茶區(qū)有哪些山頭
臨滄茶區(qū)的山頭包括壩糯、冰島、懂過(guò)、勐庫(kù)大雪山、永德大雪山、忙肺、忙麓昔歸、邦東、馬臺(tái)、白鶯山、巖子頭、香竹箐等，臨滄產(chǎn)茶區(qū)域主要分布在雙江縣、永德縣、臨翔縣、云縣、鎮(zhèn)康縣等地。
